PASTEL DE ZANAHORIA CON GLASEADO DE QUESO CREMA

SABROSO PASTEL DE ZANAHORIA CON CREMOSO GLASEADO DE QUESO CREMA

Pastel de zanahoria casera rematado con glaseado de queso crema ligera y esponjosa es difícil de superar. Esta receta fácil y deliciosa le dejará con un pastel que sabe exactamente como uno desea recoger de la panadería.

Esta receta rinde una torta de una sola capa 9 ", pero puede ser fácilmente duplicado o incluso triplicado si se prefiere un pastel de capas múltiples. Este pasado de moda de la receta de la torta de zanahoria es perfecto para cualquier ocasión que pida un postre casero reconfortante.
Para hornear el pastel, necesitará

Molde desmontable de 9 pulgadas
Aerosol anti-adherente para cocinar
Pelador de verduras
batidora eléctrica de mano
Rallador (para las zanahorias)
2 tazas de zanahorias ralladas grueso
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar marrón claro, lleno
aceite de canola 1/2 taza
3/4 taza de grasa natural crema agria
3 cucharaditas de extracto de vainilla pura
2 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 1/4 tazas de harina para todo uso
polvo de hornear 1 cucharadita
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de nueces picadas

Paso 1
Pre-calentar el horno a 350 grados (F). Generosamente engrase un "molde de 9 aro de resorte con spray anti- adherente, a un lado Pele y ralle las zanahorias;. A un lado.

Truco

Corto de tiempo? Utilizar un procesador de alimentos para rallar las zanahorias rápidamente.
Paso 2
En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar morena, aceite, crema agria, vainilla y especias; batir bien para combinar.

Paso 3
Añadir la harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal a la mezcla húmeda; revuelva bien. Bateador será en el lado más grueso, pero resista la tentación de mezclar demasiado, lo que reduce la esponjosidad de su pastel.

Paso 4
Añadir las zanahorias y las nueces; tapa con cuidado juntos hasta que se incorpore.

paso 5
Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.

paso 6
Hornear la torta de 42-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el conjunto, y al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos en la sartén, a continuación, transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Glaseado del pastel

Cosas que necesitará

8 oz de queso crema, suavizado
2 cucharadas de mantequilla sin sal, se suavizaron
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de azúcar glas, tamizada
Trucos

Cuanto más se ablande la crema de queso y la mantequilla, el más esponjoso su formación de hielo será. Asegúrese de dejar ambos ingredientes a cabo para suavizar durante unas horas, asegurando que son muy suaves.
Paso 1
Con una batidora de mano eléctrico, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande en la velocidad media-alta hasta que esté suave; unos 2 minutos. Reducir la velocidad a baja y añadir el azúcar impalpable tamizada. Batir a alta velocidad durante 1-2 minutos.

Paso 2
Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, se extendió el glaseado sobre el pastel de zanahoria. Decorar con nueces adicionales, si se desea. Rebanada y sirva. Guarde este pastel en la nevera, tapado, durante un máximo de 4 días.